Σούπα Κριθαράκι για τον χειμώνα

Υλικά για δύο άτομα

• 1 φλυτζάνι του τσαγιού κριθαράκι
• 1 κύβο μοσχάρι η κότας
• 1 κουταλιά σούπας πελτέ 
•  2 κουταλιές σούπας βούτυρο

 Εκτελεση

Βάζουμε σε κατσαρόλα 4 ποτήρια νερό, προσθέτουμε το κύβο ,τον πελτέ, ελάχιστο αλάτι και φρεσκοτριμένο πιπέρι και ανακατεύουμε.
Μόλις αρχίσει να βράζει το νερό ρίχνουμε και το κριθαράκι ,χαμηλώνουμε την φωτιά κ με μισοσακεπασμένη κατσαρόλα σιγοβράζουμε για 15 λεπτά.
Ρίχνουμε το βούτυρο ανακατεύουμε για να λιώσει και κατεβάζουμε το φαγητό από την φωτιά.

Μπορούμε να προσθέσουμε κομμάτια φέτας που του πάει πολύ.